Jambughoda (Gujarat Discovery 2002)

Alu Palak (Kartoffeln mit Spinat), köstlichstes Dal (trad. Linsensuppe), Chapathi
- alles in speziellen Thermosschüsseln. Dazu kommen neben dem Zwiebelsalat
noch jede Menge Leckereien der nordindischen Küche, die hier nicht zu sehen
sind. Das Murgh Masala (Huhn, hat Marion im Bild unten grad in der Hand)
z.B. war großartig. Obwohl Gujarat zum überwiegenden Teil
vegetarisch lebt und auf Alkohol verzichten muß (Prohibition),
gibt es auf allen Stationen Fleischgerichte, und man kann auch ein Bier dazu
bekommen. Ich selbst ziehe nach wie vor Cola vor (Banause – ich weiß), und
konnte insbesondere den hochprozentigen Aperitifs vor dem Dinner nichts
abgewinnen. Besonders schön war das romantische 5-Sterne-Dinner, wenn
noch ein paar Millionen Sterne über uns funkelten: Am lodernden Lagerfeuer
unterm Mangobaum...

(Foto: Bernd Symons 2002)